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八百屋で講習会

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いつも寄る八百屋に久しぶりに寄ってみた

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by koikekasiho | 2001-01-31 23:47

商品撮影

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先日友人宅に商品撮影に行ってきました

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by koikekasiho | 2001-01-29 23:23

商工会青年部会議

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今日は早島商工会青年部会議だった
議題は商工会合併・サンタケータリング反省・研修旅行・節分鬼ケータリング
など2時間みっちりで濃い内容だった
終了後飲み会があったが連夜だったので帰り
4日振りに五代目と遊べた
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by koikekasiho | 2001-01-27 18:28

吉備きび道場

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第2回になる吉備きびスクエア勉強会に倉敷刀剣美術館に行ってきました
会場は刀剣美術館だけあって立派な建物で凄い刀がたち並んでて
その中でこの勉強会を定例にし名称は会場にちなんでか吉備きび道場となった
今回は伊丹さんのMCで勧められ今後のテーマや
診断なども数社され活発な意見が飛び交った
レベルによっては有段者には黒帯など進呈されるかも

その後は
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by koikekasiho | 2001-01-26 23:59

NHK プロフェッショナル 仕事の流儀


NHK プロフェッショナル 仕事の流儀この番組は好きで見てたが
今回の放送でパティシエ・杉野英実さんが出演してた
杉野さんの作る菓子は美しく食べると笑顔になれる幸せなお菓子だった
その杉野さん妥協を許さない仕事で細部まで完璧にこなせるよう
自分自身も日々向上するよう心がけてるようだ
杉野さんの師匠は妥協の許さない完璧な職場だった
私の始業時代の師匠も妥協を許さない人で
当時は神経質でうるさいなと思ってたが
今自分の店で仕事をしてると師匠の言動通りの仕事になってる
今日も両親の妥協でケンカになり全てやり直しになった
全てはお客様の為にが基本だと思ってます
お客様に小さな幸せをお届け出来れば幸せだと共感した番組でした
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by koikekasiho | 2001-01-25 23:46

四代目誕生日

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本日誕生日で34歳を迎えました
同級生には今話題のホリエモンなど凄い人が多いのですが
朝から妻になん歳になったと聞かれ
答えるとオッサンだなって笑われました
で、今日は朝から運転免許の更新に免許センターに行きました
免許書と一緒でまっさらな気持ちで34歳を送りたいです。
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by koikekasiho | 2001-01-24 13:33

クロネコヤマトの宅急便

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宅急便ってヤマトの特許なのですねそれ以外は宅配便だそうです
このヤマト運輸って便利なサービスが満載ですよね
時間帯お届けやクール宅急便などヤマト運輸が無ければ
当店はネットの商売は出来ません
このヤマト今年で30周年を向かえさらなる向上を目指してるようです

今年は寒波の影響で通常ご注文を受け次の日に到着する地域でも
もう1日かかるようですご注文の際お問い合わせ下さい
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by koikekasiho | 2001-01-23 14:09

バレンタインに和菓子は


バレンタインにいちご大福をあの方に・・・。
商品詳細はこちらから

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by koikekasiho | 2001-01-22 23:41

お花の販売

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以前から考えてた花の販売を当店でも始めました
勿論ネットも『和菓子にお花』のページを作りました

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by koikekasiho | 2001-01-19 23:32

粒餡

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むらすずめが年始から切らしてる為粒餡を練った
北海道産の小豆を前日から水につけ
2時間茹で砂糖を入れ炊き込んでいく
寒いこの時期は水も冷たく良い餡が練れる
練ってる方も暖かく(暑い)て丁度良い
練り上げるのに粒が潰れないようにとか
何かと気を使い練り上げる
もう少しでくるみ餅も終わりうぐいす餅が出てくる
うぐいす餅にもこの粒餡が入ってます
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by koikekasiho | 2001-01-14 13:40